A minha veia masterchef

Sabem aquela coisa de dizerem que cozinhar é como uma terapia? Eu não ligava muito a isso até que me apanhei sozinha num fim-de-semana. Ora, tempo + boa disposição + criatividade resulta em bolo na cozinha :-) 

Encontrei uma receita de bolo de iogurte e siga. Sim, eu sei que é o mais fácil de se fazer mas, ainda assim, diverti-me à brava. Sossegadinha no meu canto, com a música ligada. 

Uma hora depois, deu isto:

Lição a reter: ignorar o pacote de farinha quando diz "sem necessidade de empregar fermento". That's bullshit. Ficou saboroso à mesma, mas o bolo não cresceu muito. Como a minha colega de casa disse: "Isso é como os shampoos e amaciadores 2 em 1. Não compras, pois não? Exacto, porque são uma treta!" 

Ainda assim, foi uma vitória :D

Overnight Oats

Durante muitos anos, comia sempre leite com cereais ao pequeno almoço. Depois de ter decidido mudar alguns hábitos alimentares - sendo um deles reduzir o açúcar - resolvi variar. A quantidade de açúcar que existem em algumas bolachas e iogurtes deixa-me parva. 

Andei à procura de receitas e uma das minhas  favoritas é o célebre Overnight Oats. Basicamente, num frasquinho - eu usei o frasco do mel que entretanto acabou - basta juntar três a quatro colheres de sopa de leite, duas colheres de sopa de flocos de aveia, um iogurte natural e a fruta que desejarem. Por fim, polvilhar com mel e canela a gosto e guardar no frigorífico durante a noite.

Claro que esta conversa de ser saudável é muito bonita e eu até consigo comer mais peixe e legumes e beber muita água, mas quando chega o chocolate... isso já é outra história :-)

 Podem ver a receita aqui.  

Tarte de mascarpone e morangos

Não é que seja uma chef de cozinha, mas gosto bastante de cozinhar e os resultados normalmente até costumam correr bem (eu disse normalmente!). Decidi então vestir o avental e fazer uma sobremesa. Ora, o que vocês não sabem é que tive uma má experiência com doces e desde então foquei-me mais nos pratos principais. Há uns anos tentei fazer arroz doce - coisa simples para começar - e acabei com o tacho queimado.  Demorei duas horas a esfregá-lo e passei a olhar de soslaio para as sobremesas. 

No entanto, como diz o ditado, ano novo vida nova portanto decidi quebrar esta ideia e arriscar. Fui ao blog da Joana Roque - o meu cantinho de culinária preferido - e tirei esta receitinha. Eis o resultado:

É apenas necessário queijo mascarpone, doce de framboesa, açúcar em pó, a massa para a base e um fruto para decorar. No meu caso, escolhi morangos e a massa era quebrada. Digo-vos foi das melhores tartes que já comi e nem sequer ficou muito doce. Está mais que aprovada :-)